BOUCLES AUX LÉGUMES

pour 4 personnes

2 cuil. À thé d'huile végétale

2 branches de céleri tranchées

1 oignon moyen coupé en 4 et tranché

½ paquet de fèves germées

1 courgette (zucchini)

1 fleur de chou-fleur coupée

1 branche de brocoli coupée

Poivron et champignons au goût ( moi je n'en avais pas )

2 cuil à thé de bovril au boeuf

½ cuil à thé de sauce soya

poivre au goût

1 livre de boeuf haché mi-maigre

6 onces de grosses boucles au blé moisson santé (cuire selon le mode d'emploi )

Faire revenir le céleri et les fêves germées rincées dans l'huile ajouter les autres légumes. Cuire jusqu'à semi-cuitCuire le boeuf haché dans une poêle à part. Mélanger les boucles avec les légumes , ajouter la viande . Une petite recette que j'ai inventée ce soir et c'était franchement très bon

BOUILLI À LA GASPÉSIENNE

1 roulé de porc et/ou de boeuf en saumure douce Gaspésien
2 gros oignpns poivre au goût
Légumes de votre choix (pomme de terre ,carottes ,navets,haricots verts ou jaunes ,chou ,ect )


Déposer les viandes (roulé de porc et /ou de boeuf en saumure douce )dans une marmite avec les oignons et assez d'eau froide pour recouvrir le tout. Faire bouillir pendant 2 heures et demie.Retirer les viandes de l'eau et les laisser reposer.Cuire les légumes dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Replacer la viande dessus pour la réchauffer.BON appétit!

Les roulés de viande se vendent chez I G A ( si non en magasin ,les demander) l'étiquette sur le roulé est jaune avec un petit phare brun dessus c'est la compagnie GASPÉSIEN

Boeuf

Bouilli à la gaspésienne
Boucles aux légumes
Bouilli aux côtes levées