BOUILLI À LA GASPÉSIENNE

1 roulé de porc et/ou de boeuf en saumure douce Gaspésien
2 gros oignpns poivre au goût
Légumes de votre choix (pomme de terre ,carottes ,navets,haricots verts ou jaunes ,chou ,ect )


Déposer les viandes (roulé de porc et /ou de boeuf en saumure douce )dans une marmite avec les oignons et assez d'eau froide pour recouvrir le tout. Faire bouillir pendant 2 heures et demie.Retirer les viandes de l'eau et les laisser reposer.Cuire les légumes dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Replacer la viande dessus pour la réchauffer.BON appétit!

Les roulés de viande se vendent chez I G A ( si non en magasin ,les demander) l'étiquette sur le roulé est jaune avec un petit phare brun dessus c'est la compagnie GASPÉSIEN

CASSEROLE DE SAUCISSE AU RIZ

1 paquet de saucisse italienne mi-douce mi-forte (environ 1 livre)

Cuire la saucisse dans 3 tasses d'eau après avoir enlever la peau
Dans un plat en pyrex graissé placer un rang de patates tranchées
1 rang de carrottes en rondelles.1 rang d'oignons tranchés
Répétez à nouveau.

Saupoudrer de riz cru. Trancher la saucisse cuite et déposer sur le dessus.

Verser du jus de tomate jusqu'à la moitié du plat.

Couvrir et cuire au four 350F* environ 2hrs 30 min.
(on peut le partir au M O à high de 5 à 8 minutes avant de cuire le reste au four 1hr 30 Peut aussi se faire à la mijoteuse pendant 8 heures (cuire la saucisse avant pour dégraisser)

Casseroles

Casserole de saucisses au riz